Salame di cioccolato per bambini

Il salame di cioccolato è il dolce in assoluto più goloso e semplice da preparare.

Oggi vi raccontiamo la versione del salame di cioccolato per bambini, facile facile e con pochi ingredienti.

Questo dolce, a base di cioccolato i biscotti nella ricetta classica, deve il suo nome alla forma che lo avvicina al noto salume.

Una ricetta simile si trova anche nella tradizione culinaria portoghese col nome di “salame de chocolate”.

La caratteristica di questo dolce è, nonostante le molte varianti, la forma, che lo rende adatto ad essere tagliato facilmente a fette.

Nel corso degli anni abbiamo sperimentato più e più ricette, ma quella che vi descriviamo è sicuramente la più adatta per preparare il salame di cioccolato per bambini.

Gli ingredienti per 2 persone

Gli ingredienti per questo dolce sono pochi, facili da reperire e per la preparazione occorrono pochi utensili da cucina.

Servono quindi:

• 100 g di ricotta fresca;
• un uovo;
• 6 amaretti;
• 70 g di biscotti secchi;
• 30 g di zucchero;
• 15 g di cacao amaro.

La preparazione

In una ciotola mescolare la ricotta, lo zucchero, l’uovo intero ed il cacao.

Amalgamare tutti gli ingredienti ed aggiungere poco alla volta i biscotti spezzettati, ma non polverizzati e gli amaretti.

 

Adagiare quindi il composto ottenuto su un rettangolo di carta da forno e lavorarlo fino a creare una forma cilindrica; chiudere la carta ricreando la forma di una caramella.

Porre a questo punto il salame di cioccolato per bambini in freezer per circa 3 ore, in modo che si indurisca.

Trascorso questo lasso di tempo potete toglierlo e tagliarlo a fette oppure decorarlo con zucchero a velo e spago da cucina, per renderlo molto simile ad un salame vero.

Se invece volete stupire bambini potete modellarlo a mo’ di serpente prima di congelarlo.

Ecco il nostro risultato, non perfetto, ma squisito!

Consigli per la preparazione del salame di cioccolato per bambini

• Se durante la preparazione del dolce vi sembra che l’impasto risulti troppo asciutto potete aggiungere un goccio di latte;
• nel caso contrario dovesse sembrarvi troppo molle e “appiccicoso” potete mescolare altri biscotti;
• come variante potete aggiungere all’impasto della frutta secca a pezzettini;
• Secondo noi questa è la ricetta migliore per preparare il salame di cioccolato per bambini, perché ha pochi ingredienti e sani, senza sovraccaricare la ricetta di zuccheri.

Vi è piaciuta questa ricetta?

Trovate sul blog anche quella dei muffin al cacao e della torta ricotta e amaretti, da preparare rigorosamente coi bambini.